Sevgili Çocuklar
Hepinize daha güzel günler yaşayacağınız bir Dünya dilerim.
Vücudumuzda kalbimiz gibi tek olan çok az organımız var ama keşke daha çok kalbimiz olsaydı. Ve mesela kalbimizin biri çocukları, bir diğer kalbimiz Dünya’mızı, ötekisi Doğa’mızı, … insanları, hayvanları sevseydi, keşke! Dünya’yı SEVGİ kurtaracak!
Okul tatiliniz sebebiyle sizlere harika bir ekmek tarifi göndermek istedim, bunu mutlaka denemelisiniz.
Çalışırken çocuklarıma şimdi ne yapmak istersiniz diye sorunca „Hexenbrot/Cadı Ekmeği“ diye cevap verirlerdi. Bahçemizde yetiştirdiğimiz kekik veya biberiye ile lezzetli ekmekler pişirip, hep beraber yerdik.
Bu özel tarifimi evde ailenizle beraber pişirir ve neticeyi bana da yazarsanız çok sevinirim.
Ekmek tarifim
Birazcık sihirbazlık için gerekli malzemeler:
200 gr. tam tahıllı çavdar unu
200 gr. tam tahıllı kızıl buğday unu
100 gr. tam tahıllı buğday unu
50 gr. Ekşi maya (kendi imalatım)
1 yemek kaşığı bal
1-2 kahve kaşığı tuz
Ilık su
1 demet taze kekik (bahçemizden)
100 ml. Zeytinyağı
Birkaç tane sihirli sözcük, örneğin; Hokus Pokus, Simsalabim, HEX‘ HEX‘ HEX‘!
Hemen sihirli bir sözcük söyleyerek başlıyoruz
HOKUSPOKUS!
Ekşi maya
Bal ve mayayı bir kapda biraz ılık su ile karıştırın ve başka bir sihirli sözcük söyleyin.
HEX‘ HEX‘ HEX‘!
Unu eleyip, tuzu serpin
Ve arkasından başka bir sihirli sözcük ekleyin.
SİMSALABİM, HAMBURG’UN DOĞASINI KURTAR!
Hamura azar azar ılık su ekleyerek pürüzsüz, sakız gibi bir hamur olana kadar yoğurun
Ve başka bir sihirli sözcükle kabın üzerini bir bezle örtün ve hamuru mayalanmaya bırakın.
İnce ince kestiğiniz kekiği birazcık tuzla tavada zeytinyağı ile kavurun
Soğumaya bırakın ve sihirli bir söz söylemeyi de unutmayın
ÜÇ KERE GÖZLERİNİ KIRPIŞTIR VE İKLİMİ KORU DE!
Ilıyan karışımı hamurun üzerine döküp tahta bir kaşıkla iyice karıştırın (isteğinize göre kırılmış ceviz, fındık, kuru domates parçaları vs. de ekleyebilirsiniz)
Sonra hamura istediğiniz şekli vererek tepsiye koyun, üzerini örterek dinlenmeye bırakın. Sihirli bir söz fısıldamayı da sakın unutmayın.
HOKUSPOKUS!
İsteğe göre üzerine susam, çörek otu …. serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 35 – 50 dakika arası pişirin.
Son kez sihirli bir söz söyleyin
SiMSALABiM!
Ekmek soğuyunca cadılar partisi başlayabilir
HEX‘ HAMBURG’UN DOĞASINI KORU HEX‘
ABRAKADABRA!
Çevre Elçiniz Rahime Sürücü
Ulaşım adresim: s.rahime@yahoo.de
